写真:夏野菜の揚げびたし

夏野菜たっぷり、めんにも合う

調理時間
20分
エネルギー
168kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/8個

1/2本

5本

5本

1本

適量

(A)

1/2カップ

つくり方

  1. かぼちゃはわたと種をのぞき、8mm厚さの半月切り、ごぼうは長めの乱切り、さやいんげんは半分に切る。オクラは塩(分量外)をつけて軽くもみ、洗い流す。
  2. 鍋に(A)を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせ、冷ます。
  3. (1)を素揚げし、熱いうちに(2)に赤唐辛子とともに漬ける。 

    ※冷やして食べてもおいしい。