焼豚チャーハン

材料(2人分)
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ご飯(温かいもの)茶碗2杯分(300g)
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焼豚(かたまり)40g
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にんじん30g
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ねぎ1/3本(正味35g)
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溶き卵1個分
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大さじ1/2
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ごま油大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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小さじ1
つくり方
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1
にんじんは皮をむいて、5mm角に切る。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で30秒加熱する。ねぎは縦半分に切り、小口切りにする。焼豚は1cm角に切る。
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2
ボウルにご飯を入れ、みりんをふって混ぜ、溶き卵を加えて混ぜる。

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3
フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。
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4
(2)のご飯を加え、へらで混ぜながらご飯がパラッとするまで炒め、ねぎ、焼豚を加えてさらに炒める。
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5
塩、こしょう、しょうゆで味を調える。
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- 料理 キッコーマンHC

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