薄切り大根と豚肉の炒め物
材料(2人分)
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大根300g
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豚肩ロース肉(薄切り)100g
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春菊50g
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片栗粉大さじ1/2
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ごま油大さじ1
(A)
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大さじ1と1/3
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大さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
豚肉はひと口大に切り、大根はピーラーで薄切りにし、食べやすい長さに切る。
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2
春菊は固い軸から、葉をつみ取る。
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3
豚肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンでほぐすように炒め、ほぼ火を通す。
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4
大根を加えて強火にし、しんなりするまで混ぜながら炒め、(A)で調味し、水分がなくなったら(2)を加え、火を止める。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。