薄切り大根と豚肉の炒め物

薄切り大根と豚肉の炒め物

薄切りにするので味がよくしみる

調理時間
20分
エネルギー
226kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
10.7g
脂質
16.3g
食物繊維
2.5g
糖質
8.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 大根
    300g
  • 豚肩ロース肉(薄切り)
    100g
  • 春菊
    50g
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、大根はピーラーで薄切りにし、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    春菊は固い軸から、葉をつみ取る。

  3. 3

    豚肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンでほぐすように炒め、ほぼ火を通す。

  4. 4

    大根を加えて強火にし、しんなりするまで混ぜながら炒め、(A)で調味し、水分がなくなったら(2)を加え、火を止める。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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