あんかけおかゆ

あんかけおかゆ

かつお風味のあんをたっぷりとかけて

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調理時間
40分
エネルギー
178kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
5.3g
脂質
0.5g
食物繊維
0.4g
糖質
37.7g
野菜量
12.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    米を洗い、水2と1/2カップを入れてふたをし、沸騰したら弱火で20分炊く。ふたをしたまま10分蒸らす。

  2. 2

    その間に、水1/2カップとしょうゆを入れて火にかけ、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。

  3. 3

    (2)にかつお節を加えて火から下ろし、(1)にかけ、大根おろしをのせる。

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  • 料理 浜内千波
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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