鶏つくねのフライパン焼き
材料(2人分)
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鶏ひき肉120g
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サラダ油少々
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少々
(A)
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卵黄1/2個分
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塩少々
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大さじ1
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パン粉1/4カップ
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ねぎ(みじん切り)3cm
(B)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
ひき肉に(A)を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。手に水少々をつけてひと口大に平らに丸める。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、(1)を中火で焼き、ひっくり返して酒をふる。ふたをして弱火で中まで火を通す。
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3
ふたを取り、(B)を加えて絡めて、串に2個ずつ刺す。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。