ピーマンとかぼちゃのきんぴら炒め

材料(2人分)
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かぼちゃ100g
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ピーマン3個
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ごま油小さじ2
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小さじ2と1/2
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大さじ1と1/2
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塩少々
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いりごま(白)小さじ1/2
つくり方
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1
かぼちゃは種とわたを取り、太めのせん切りにし、ラップに包み、電子レンジ(500W)で30秒加熱する。
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2
ピーマンはせん切りにする。
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3
フライパンにごま油を熱し、(1)を炒め、火が通ったら(2)を加え、さらに炒める。
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4
しょうゆとみりんを加え、さらに炒め、塩で味を調え、器に移していりごまをふる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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