エリンギの炊き込みご飯

エリンギの炊き込みご飯

エリンギの歯ざわりが魅力

調理時間
35分+
エネルギー
298kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
6.8g
脂質
2.4g
食物繊維
0.8g
糖質
61.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に米の浸水時間は含まれません。

材料(4人分)

  • 米(2合)
    300g
  • エリンギ(1本)
    40g
  • 油揚げ
    1枚
(A)

つくり方

  1. 1

    米はといでざるに上げ、15分ほどおく。

  2. 2

    エリンギは固い石づき部分をそぎ、半分に切り、薄切りにする。

  3. 3

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、開いて横半分に切ってから、極細切りにする。

  4. 4

    炊飯器に(1)、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで加えてから、(2)、(3)をのせて普通に炊く。

  • 料理 山本真理
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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