写真:さつまいものコロッケ

揚げずにカリッと焼き上げ、カロリーダウン

調理時間
30分
エネルギー
368kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1本

3枚

1/4個分

大さじ1

(A)ころも

適量

適量

適量

つくり方

  1. さつまいもは皮つきのまま、串が通るまで蒸し、温かいうちに皮をむいてつぶす。ラップをしてレンジにかけてもよい。
  2. ベーコンは細切りにする。
  3. オリーブオイル大さじ1/2で(2)、玉ねぎを炒める。粗熱が取れたら(1)に加え、パセリとしょうゆも入れて混ぜ、ひと口大にまあるく丸める。
  4. (3)に(A)のころもをつける。
  5. 天板にオリーブオイル(分量外)を薄く塗り、(4)を並べる。上から残りのオリーブオイル大さじ1/2をまんべんなくかけ、200℃のオーブンで表面に香ばしい焼き色がつくまで焼く。
  6. 器に盛りつけてケチャップをかける。