かぼちゃのひき肉詰め

材料(4人分)
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かぼちゃ(小)1/2個
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バター大さじ2
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塩少々
(A)
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牛ひき肉150g
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玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
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パン粉大さじ2
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卵(小)1個
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牛乳大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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ナツメグ少々
(B)ソース
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大さじ1/2
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大さじ1
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デルモンテ 有機トマトケチャップ大さじ1
つくり方
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1
かぼちゃはわたをくり抜き、内側に塩少々とバター大さじ1/2をぬる。
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2
(A)をよく混ぜ合わせ、(1)に詰める。バター大さじ1を肉の上におき、残りをかぼちゃ全体にぬる。
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3
200℃のオーブンで40分ほど焼く。かぼちゃに串が通ればできあがり。
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4
(B)を合わせてソースをつくり、添える。
- 料理 山本真理
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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