簡単！煮しめ

里芋はたわしで洗って耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で４分、ひっくり返して１～２分かける。皮をむいて、1/2に切る。

にんじんは乱切り、たけのこはくし形に切り、どちらも下ゆでする。

鶏肉はひと口大に切る。

さやえんどうは筋をのぞいて、熱湯でゆで、水に取る。

フライパンにごま油を熱し、（３）を皮の方から強火で焼き、香ばしい焼き色をつけ、返して身の方も焼く。

（５）に（１）と（２）を加え、強火で約１分炒める。

（Ａ）と昆布を加え、強火で汁がほとんどなくなるまで、時々混ぜながら煮る。

みりんを加え、さらに約１分、強火で絡める。斜め半分に切った（４）を加え、火を止める。