簡単!煮しめ

簡単!煮しめ

お煮しめを20分以内で手早く仕上げて

調理時間
20分
エネルギー
313kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
17.4g
脂質
12.3g
食物繊維
5.3g
糖質
30.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    里芋はたわしで洗って耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で4分、ひっくり返して1~2分かける。皮をむいて、1/2に切る。

  2. 2

    にんじんは乱切り、たけのこはくし形に切り、どちらも下ゆでする。

  3. 3

    鶏肉はひと口大に切る。

  4. 4

    さやえんどうは筋をのぞいて、熱湯でゆで、水に取る。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、(3)を皮の方から強火で焼き、香ばしい焼き色をつけ、返して身の方も焼く。

  6. 6

    (5)に(1)と(2)を加え、強火で約1分炒める。

  7. 7

    (A)と昆布を加え、強火で汁がほとんどなくなるまで、時々混ぜながら煮る。

  8. 8

    みりんを加え、さらに約1分、強火で絡める。斜め半分に切った(4)を加え、火を止める。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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