たけのこのナムルと牛肉のビビンバ風

たけのこのナムルと牛肉のビビンバ風

たけのこをコクのある韓国風のたれで

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調理時間
10分
エネルギー
652kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
22g
脂質
36.8g
食物繊維
4.6g
糖質
58.3g
野菜量
66.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    たけのこは細切りにし、さっとゆで、水気をきって(A)を絡める。

  2. 2

    牛肉は細切りにして(B)を絡める。

  3. 3

    さやえんどうは熱湯でゆで、細切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、(2)を強火でさっと炒める。

  5. 5

    どんぶりにご飯をよそい、(1)、(3)、(4)、卵黄をのせ、しょうゆと好みでコチュジャンを加え混ぜる。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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