豆腐のフラン
材料（2人分）
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ブロッコリー（1/4個）４０ｇ
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パプリカ（赤・1/3個）４５ｇ
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マッシュルーム３個
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絹ごし豆腐２００ｇ
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サラダ油適量
（A）
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卵３個
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小さじ２
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小さじ２
つくり方
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1
ブロッコリーは小さめの小房に分け、パプリカは細切り、マッシュルームは薄切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで水をきり、粗くつぶす。
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2
ボウルに（Ａ）を合わせ、（１）を加えて混ぜる。
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3
バットにサラダ油をぬってクッキングシートを敷き、（２）を流し入れてオーブントースターで３０～４０分焼き、そのまま冷ます。
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4
（３）をバットから外してひと口大に切り、器に盛りつけ、ピックを刺す。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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