写真:なすとトマトのコクうまスタミナ炒め

片栗粉と調味料を混ぜればとろみづけに失敗なし!

調理時間
10分
エネルギー
273kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

3本

2個

180g

150g

大さじ1

小さじ1

(A)

大さじ1

大さじ3

つくり方

  1. なすは長さを半分にし、それぞれ3等分のくし切りにする。ピーマンは縦半分に切り、1cm幅に切る。トマトは8等分のくし切りにする。(A)を合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、なすを炒める。軽く火が通ったらピーマン、豆板醤を加えて炒め合わせる。
  3. トマトを加えて軽く炒め、(A)を加えたらとろみがついてくるまで混ぜ続け、仕上げにごま油を加える。

    ※豆板醤は、好みに合わせて量を調整してください。