たけのこの肉巻き
材料（2人分）
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豚肉（薄切り）１５０ｇ
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ゆでたけのこ８０ｇ
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ねぎ1/4本
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生しいたけ２枚
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塩少々
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こしょう少々
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サラダ油小さじ１
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小さじ２
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小さじ１
つくり方
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1
たけのこは太めのせん切り、ねぎもせん切り、生しいたけは軸を切って薄切りにする。
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2
豚肉を広げ、塩、こしょうをし、（１）を等分に分けて巻く。
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3
フライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして入れ、中火で転がしながら焼き、ふたをして弱火にして３分くらい蒸し焼きにする。
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4
しょうゆ、みりんを加え、火を強めて調味料を絡めるように仕上げる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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