帆立とトマトのそばサラダ
材料（2人分）
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そば（乾）８０ｇ
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水菜５０ｇ
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トマト７０ｇ
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帆立貝柱（缶詰・１缶）１缶
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大さじ１
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温泉卵（市販）１個
（A）
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大根２００ｇ
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大さじ１
つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをゆでる。途中、ふきこぼれそうになったら冷水を適量注ぐ。ざるに上げて流水の下でもみ洗いし、水気をきる。
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2
水菜は３ｃｍ長さに切る。トマトは１ｃｍ角に切る。帆立缶は缶汁をきり、ほぐす。
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3
（Ａ）の大根はすりおろし、ざるに入れて、軽く水気をきり、ぽんずを加え混ぜる。
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4
（１）～（２）を合わせてぽんずを加え混ぜ、器に盛りつけて（３）と温泉卵をのせる。
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- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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