パリパリに焼いた油揚げをのせて
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 344kcal
- 塩分
- 2.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。途中、ふきこぼれそうになったら冷水1/2カップを注ぐ。そうめんが透明に近くなったら、ざるに上げて流水の下でもみ洗いし、水気をきる。
- 大根はすりおろし、ざるにのせて軽く水気をきる。
- 油揚げはフッ素樹脂加工のフライパンに入れ、軽く押さえながらきつね色になり、パリっとするまで両面を焼き、細切りにする。
- 器に（１）を盛りつけ、（２）、（３）、しょうがと青ねぎをのせ、（Ａ）をかける。
チェックポイント
だしを取る お茶パックを使う
だしを取る 茶こしを使う
