ハヤシライス【粉でつくる本格味】

玉ねぎは縦２等分し、７ｍｍ幅に切り、マッシュルームは縦２等分する。

鍋にバターを熱して、にんにくと玉ねぎを香りよく炒める。

玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加え、色が変わるまで炒める。

マッシュルームを加え、砂糖、塩、こしょうで味を調える。

小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で１～２分炒める。

（Ａ）、（Ｂ）を加え、よく混ぜ合わせて強火で一度煮立たせる。

火を弱め、時々かき混ぜながら１２～１５分位くらい煮込み、湯通ししたグリーンピースをちらし、ご飯を添える。