鮭としめじのクリームシチュー【やさしいコクうま人気の味】

材料(2人分)
-
生鮭(切り身・180g)2切れ
-
しめじ1パック
-
玉ねぎ1/2個
-
塩少々
-
こしょう少々
-
小麦粉大さじ1と1/2
-
バター大さじ1
-
牛乳1カップ
-
小さじ2
(A)ブイヨン
-
洋風スープの素(固形)1/2個
-
湯1/2カップ
つくり方
-
1
鮭は3等分し、塩、こしょうをふり、小麦粉大さじ1/2を全体にまぶす。
-
2
しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。玉ねぎはくし形に切る。
-
3
フライパンにバター小さじ1/2を溶かし、(1)を両面香ばしく焼いて取り出す。
-
4
残りのバターを足して(2)を加え、さっと炒め、小麦粉大さじ1をふってさらに炒める。
-
5
(A)のブイヨンを混ぜ溶かして加え、沸騰したら弱火で5~6分煮る。
-
6
牛乳を注ぎ、(3)の鮭をもどし入れ、沸騰したら弱火にして時々かき混ぜながらさらに3~4分煮て、塩、こしょう、うすくちしょうゆで調味する。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














