昆布と野菜の刻み漬け
材料(2人分)
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大根50g
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長芋50g
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えのきたけ1/2パック
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白菜1/2枚
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青ねぎ(小口切り)20g
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納豆昆布10g
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おろししょうが小さじ1/2
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赤唐辛子(輪切り)1/2本分
(A)
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
大根、長芋は7mmのさいの目に、えのきはさっとゆでて7mm長さに切り、白菜は7mm角に切る。
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2
ボウルに(1)、青ねぎ、納豆昆布、しょうが、赤唐辛子と(A)を入れて味がなじむようよく混ぜ合わせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。