かきと大根の雑炊【しみじみおいしい和のごはん】
材料（2人分）
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かき（むき身）１５０ｇ
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大根１００ｇ
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三つ葉１０ｇ
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
（A）
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小さじ２
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小さじ１
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かつおだし２と1/2カップ
つくり方
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1
かきは流水でよく洗い、ざるに上げて水気をきる。
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2
大根は３ｃｍ長さの短冊に切りに、三つ葉は２ｃｍ長さに切る。
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3
鍋に大根と（Ａ）を入れ、ふたをして大根がやわらかくなるまで煮る。
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4
ご飯を加え、煮立ったら（１）を加え、さらに４～５分煮て、三つ葉をちらして火を止める。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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