写真:カポナータ丼

カポナータにしょうゆを加え、丼にぴったり

調理時間
15分
エネルギー
567kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

1/2個

1本

2個

1/2個

1個

3杯分

適量

適量

(A)

少々

つくり方

  1. 玉ねぎは2cm四方、なすは2cm角、しいたけは4等分に切る。パプリカ、ピーマンも2cm四方に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、(1)を順に入れて炒める。
  3. (A)を加えて中火で10分程煮る。
  4. 丼にご飯をよそい、(3)をのせ、粉チーズをふり、ルッコラを添える。