カラフルなます
材料(2人分)
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鶏ささ身(2本)100g
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小さじ1
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大根5cm分
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パプリカ(赤)1/2個
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パプリカ(黄)1/2個
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塩少々
(A)
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小さじ2
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酢大さじ1と1/2
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すりごま(白)大さじ1
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
鶏ささ身は筋を取り、酒をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、細くさく。
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2
大根、パプリカは細めのせん切りにし、塩をふりかけて、しんなりとしたら水気を絞る。
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3
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(1)と(2)を加えて和える。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。