カラフルなます

材料(2人分)
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鶏ささ身2本(100g)
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大根5cm分(約150g)
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パプリカ(赤)1/2個
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パプリカ(黄)1/2個
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小さじ1
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塩少々
(A)
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小さじ2
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酢大さじ1と1/2
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すりごま(白)大さじ1
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
鶏ささ身は筋を取り、酒をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、細くさく。
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2
大根、パプリカは細めのせん切りにし、塩をふりかけて、しんなりとしたら水気を絞る。
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3
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(1)と(2)を加えて和える。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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