切り干し大根の煮物【人気の定番和食】
材料（2人分）
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切り干し大根（乾）３０ｇ
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油揚げ１枚
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にんじん1/3本
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サラダ油大さじ1/2
（A）
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大さじ２
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大さじ２
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砂糖小さじ１
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だし汁３００ｍｌ
つくり方
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1
切り干し大根はかるく洗ってから水でもどし、食べやすく切る。油揚げは縦半分に切り、短冊切りにする。にんじんは太めのせん切りにする。
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2
鍋に油を入れて中火で熱して（１）を炒め、油がまわったら（Ａ）を加えて沸騰させ、弱火にして煮汁が少なくなるまで１０分程煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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