白菜と豚肉の甘酢あんかけ

白菜と豚肉の甘酢あんかけ

とろり甘酢あんで野菜をたっぷり食べて

調理時間
20分
エネルギー
242kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
12.8g
脂質
15.9g
食物繊維
3.8g
糖質
10.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)
    100g
  • 白菜(3枚)
    300g
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • ピーマン
    1個
  • しいたけ
    2個
  • ねぎ
    1/2本
  • しょうが(せん切り)
    1/2片分
  • ごま油
    大さじ1
(A)豚肉の下味
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、(A)の下味の酒、しょうゆ、こしょうでもみこみ、片栗粉をふり混ぜて下味をつける。

  2. 2

    白菜は大きめのそぎ切りにする。

  3. 3

    パプリカとピーマンは乱切りにする。

  4. 4

    しいたけは石突きを切り、4等分し、ねぎは斜め切りにする。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、(1)を炒め、しょうが、(4)を加え、香りが出るまで炒める。

  6. 6

    (2)と(3)を加え、さらに炒め合わせ、しんなりしたら(B)を加え、炒め合わせる。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

豚肉を使ったそのほかのレシピ

白菜を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信