たっぷりなすと鶏肉のトマト煮

たっぷりなすと鶏肉のトマト煮

ジューシーな鶏肉と旬野菜でカンタン豪華にトマトクッキング!

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調理時間
20分
エネルギー
254kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
14.5g
脂質
18.3g
食物繊維
2.7g
糖質
8g
野菜量
175.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、肉の下味の塩を1.5g、仕上げに加える塩を0.5g使用した場合の値です。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切って乱切りにし、しめじは石づきを切って小房に分ける。鶏肉は一口大に切り、塩小さじ1/4程度、こしょう少々をふる。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼き、なす、しめじも加えてしっかりと炒める。

  3. 3

    トマトソースを加えて10分ほど煮て、塩、こしょう各少々で味を調える。

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