鶏と根菜のこく旨煮

鶏と根菜のこく旨煮

根菜たっぷり!こく旨リッチしょうゆならではの深いうま味!

調理時間
30分
エネルギー
257kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
13.1g
脂質
12.2g
食物繊維
2.2g
糖質
22.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
    1枚(250g)
  • れんこん
    250g
  • にんじん
    100g
  • 生しいたけ
    2枚
  • サラダ油
    大さじ1
  • さやえんどう(ゆでたもの)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。れんこんは7mm厚さの輪切り、または半月切りにする。にんじんはひと口大の乱切り、しいたけは半分、または4等分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わってきたられんこん、にんじん、しいたけを順に加えて炒め合わせる。

  3. 3

    (A)を加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして中火で15分程煮る。落としぶたを外して煮汁が少し残る程度まで煮絡める。

  4. 4

    器に盛り、さやえんどうをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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