野菜の蒸しギョウザ
材料（2人分）
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白菜1/2枚
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玉ねぎ1/4個
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にら1/4束
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オクラ2本
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豚ひき肉50g
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シュウマイの皮12枚
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にんじん（輪切りスライス）12枚
（A）
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
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片栗粉小さじ1/2
（B）
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大さじ1/2
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酢大さじ1/2
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ごま油大さじ1/2
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粒マスタード小さじ1/2
つくり方
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1
白菜と玉ねぎはみじん切りにする。にらとオクラは小口切りにする。
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2
フライパンに油を入れず、（1）を弱火で炒め、皿に広げ冷ます。
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3
ボウルに豚ひき肉を入れ、（A）を加えて混ぜ合わせる。
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4
（3）に（2）を入れて混ぜ合わせる。
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5
（4）をシュウマイの皮で包む。
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6
皿ににんじんを敷いて（5）をのせ、蒸し器で5分強火で蒸す。
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7
（B）を混ぜ合わせ、（6）にかける。
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- 料理 吉田勝彦
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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