肉の代わりに鮭を用いて、旬の素材を定番の煮物料理で楽しむ！
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 280kcal
- 塩分
- 4.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 生鮭はひと口大に切り、薄力粉をまぶす。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは小さめの乱切りにする。
- フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭の皮目を下にして入れ、焼き色が付くように両面焼く。
- じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加え、炒め合わせる。
- （Ａ）を加えて落としぶたをし、中火で８分ほど煮る。落しぶたを取ってバターを加え、煮汁が少なくなるまで、時々ゆすりながら３分程煮る。
- 器に盛り、青ねぎ、黒こしょうをふる。
