色とりどりの夏野菜を涼やかに味わう
- 調理時間
- 10分+
- エネルギー
- 371kcal
- 塩分
- 2.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- ズッキーニは１、５ｃｍ厚さの輪切り、なすも同様に切って水にさらす。
- パプリカは縦半分に切って種を取り、幅１ｃｍ、長さ３ｃｍの短冊切りにする。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- （Ａ）を合わせ、よくかき混ぜてマリネ液をつくる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、（３）をさっと炒めて（４）に入れる。
- （５）のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2をたし、（１）、（２）の野菜を両面、色よく焼き、（４）に加え、冷蔵庫で冷やす。
