鶏むね肉のカツレツ アボカドディップ添え

鶏むね肉のカツレツ アボカドディップ添え

細かくしたパン粉で軽やかに揚げ焼きに

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調理時間
15分
エネルギー
601kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
38.1g
脂質
46.8g
食物繊維
4.4g
糖質
6.7g
野菜量
4.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(1枚)
    280g
  • アボカド
    1個
  • パン粉
    50g
  • パルミジャーノチーズ(粉)
    50g
  • 卵
    1個
  • 強力粉
    適量
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    適量
  • パクチー
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    パン粉とパルミジャーノチーズは一緒にフードプロセッサーなどで細かくして混ぜ合わせる。

  2. 2

    鶏肉は厚さを半分に切って薄くし、塩、こしょうをして、強力粉、卵、(1)の順にころもをつける。

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れ、(2)を揚げ焼きにする。

  4. 4

    アボカドは皮と種を除いて、ボウルの中でスプーンでつぶし、(A)の調味料を混ぜ合わせ、ディップをつくる。

  5. 5

    皿に(3)の肉を盛りつけ、(4)のディップを添えて、好みでパクチーをちらす。

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