写真：白だし豆乳鍋

香り高い合わせだしがまろやかな豆乳にぴったり

調理時間
15分
エネルギー
373kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 鍋つゆは煮立て過ぎないように、火を加減してください。

材料（3人分）

２００g

１丁

1/8株

1/2束

１本

1/2本

１パック

３個

(A)

３００ml

つくり方

  1. 豆腐は１０等分に切る。白菜はひと口大、水菜は１０ｃｍ長さに切る。ねぎは２ｃｍ幅の斜め切り、にんじんは３ｍｍ厚さの輪切りにし、あれば梅型で抜く。しめじは石突きを切って小房に分ける。しいたけは軸を切り、かさに飾り切りを入れる。
  2. 土鍋に（Ａ）を入れて中火で熱し、煮えにくい具材から順に加え、煮えたものから食べる。