白菜と豚肉のとろみ炒め【人気の中華】
材料（3人分）
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豚バラ肉（薄切り）１５０ｇ
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白菜３００ｇ
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ねぎ1/2本
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にんじん５０ｇ
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しいたけ２枚
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サラダ油大さじ１
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大さじ２
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ごま油大さじ1/2
（A）水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ１と1/2
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水大さじ１と1/2
つくり方
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1
豚バラ肉は３～４ｃｍ幅に切る。白菜はざく切り、ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
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2
フライパンに油を中火で熱し、（１）を炒める。
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3
全体に火が通ったら生しょうゆと水２００ｍｌ（分量外）を加えて全体に混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
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4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れてさっと混ぜ、器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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