れんこんとにんじんのきんぴら(金平)【人気の定番和副菜】

材料(2人分)
-
れんこん120g
-
にんじん1/2本
-
ごま油大さじ1/2
-
赤唐辛子(輪切り)1/2本分
-
1/4カップ
(A)
-
大さじ1
-
砂糖大さじ1
つくり方
-
1
れんこん、にんじんは皮をむいて、薄い輪切りか大きければ半月切りにする。れんこんは水にさらし、水けをきる。
-
2
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら中火にして、れんこん、にんじんを加えて炒める。
-
3
酒を加え、煮立ったらふたをして、2分ほど蒸し煮にする。
-
4
(A)を加え、照りが出て、汁けがほとんどなくなるまで煮からめる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 栗山真由美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。






.jpg)














