写真:夏野菜のスパゲッティ

みょうがやちりめんじゃこも加えて

調理時間
15分
エネルギー
623kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

160g

2個

1/2本

1/2個

2個

大さじ2

5枚分

1/2片分

大さじ2

(A)

大さじ2

100ml

(B)

少々

少々

つくり方

  1. たっぷりの熱湯に塩少々(分量外)を加え、スパゲッティを規定の時間ゆで、ざるにあげる。
  2. なすとズッキーニは7mm厚さの輪切りにする。
  3. パプリカは2cm大の乱切り、みょうがは縦に8等分する。
  4. フライパンにオリーブオイルとしょうがを熱し、香りが出たら(2)を炒め、ややしんなりしたら(3)も加える。
  5. ちりめんじゃこも入れてひと混ぜし、(A)を注ぎ、強火で煮て(B)で味を調える。
  6. (1)をバターで和え、器に盛りつけて(5)をかけ、青じそを飾る。