うまみしっかりトマト肉豆腐

材料(2人分)
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豚ロース肉(薄切り)150g
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木綿豆腐100g
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トマト2個(約300g)
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青ねぎ(小口切り)2本(約10g)
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オリーブオイル大さじ1/2
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片栗粉大さじ1
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
豆腐は水きりして3cm角に切る。トマトは3cm角に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、豚肉を加えて炒め、火が通ってきたら豆腐を入れ、(A)を加えて炒める。
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3
トマトを加え、形がくずれないように、やさしく混ぜながら強火で汁けがなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、青ねぎを散らす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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