うまみしっかりトマト肉豆腐

うまみしっかりトマト肉豆腐

トマトのうまみと減塩しょうゆで減塩でも食べ応え十分!

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調理時間
15分
エネルギー
340kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
20.2g
脂質
20.4g
食物繊維
2.2g
糖質
17.5g
野菜量
150g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(薄切り)
    150g
  • 木綿豆腐
    100g
  • トマト
    2個(約300g)
  • 青ねぎ(小口切り)
    2本(約10g)
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 片栗粉
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    豆腐は水きりして3cm角に切る。トマトは3cm角に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、豚肉を加えて炒め、火が通ってきたら豆腐を入れ、(A)を加えて炒める。

  3. 3

    トマトを加え、形がくずれないように、やさしく混ぜながら強火で汁けがなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、青ねぎを散らす。

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