豚肉のみぞれ蒸し鍋
材料(4人分)
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大根400g
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白菜200g
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しめじ1パック
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豚バラ肉(薄切り)200g
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80ml
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青ねぎ(小口切り)少々
つくり方
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1
大根100gを8cm長さ、5mm厚さの短冊切りにする。残りの大根はすりおろし、汁も取っておく。白菜はざく切りにする。しめじは小房に分ける。
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2
豚肉で短冊切りにした大根を巻く。
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3
鍋に白菜、大根おろしを汁ごと、きのこ類、(2)を入れる。白だしを加えてふたをし、中火で10分程蒸し煮にする。具に火が通ったら、青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。