きのこたっぷり肉豆腐【しめじ・まいたけ&豚バラで簡単】

材料(3人分)
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絹ごし豆腐1丁(400g)
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豚バラ肉(薄切り)150g
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玉ねぎ1/2個(約100g)
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しめじ1パック(約90g)
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まいたけ1/2パック(約45g)
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ3
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大さじ3
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砂糖大さじ1と1/2
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だし汁400ml
つくり方
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1
豆腐は16等分に切る。豚肉は4~5cm長さに切る。玉ねぎは1cm幅に切る。しめじは石づきを取って小房に分け、まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。
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2
鍋に(A)を合わせて煮立て、(1)を加えて弱火~中火で10分程煮込む。
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3
器に盛り、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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