写真:たっぷりきのこのとろとろつけ麺

具材感あるとろとろつゆがうどんにしっかり絡む!

調理時間
15分
エネルギー
378kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、つゆを70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

50g

50g

1/2本

80g

2玉

適量

(A)

300ml

8g

(B)水溶き片栗粉

大さじ1/4

大さじ1/4

つくり方

  1. しめじは小房に分ける。えのきは小房に分け、半分の長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 鍋に(A)とひき肉を合わせてよく混ぜながら火にかけ、沸騰したらアクを取る。
  3. (1)を加えて煮、(B)水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛りつけ、3~4cm長さに切った三つ葉を飾る。
  4. うどんはゆでて冷水でしめ、水気をきって器に盛りつけ(3)をつけて食べる。