写真:たっぷりきのこのとろとろつけ麺

具材感あるとろとろつゆがうどんにしっかり絡む!

調理時間
15分
エネルギー
373kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、(A)を70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

50g

50g

1/2本

80g

2玉

適宜

(A)

8g

300ml

(B)水溶き片栗粉

大さじ1/4

大さじ1/4

つくり方

  1. しめじは小房に分ける。えのきは小房に分け、半分の長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。三つ葉は3~4cm長さに切る。
  2. 鍋に(A)とひき肉を合わせてよく混ぜながら火にかけ、沸騰したらアクを取る。
  3. しめじ、えのき、ねぎを加えて煮て火を通し、混ぜ合わせた(B)を加えてとろみをつける。器に盛り、三つ葉をちらす。
  4. うどんはゆでて冷水でしめ、水気をきって器に盛り、(3)につけて食べる。

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