写真:白だしゴーヤチャンプルー

豊かなうま味の白だしで、色鮮やかな仕上がりに!

調理時間
10分
エネルギー
233kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

250g

200g

100g

2個

大さじ2

つくり方

  1. にがうりは縦半分に切り、種とわたをスプーンなどで削り取って薄切りにする。豆腐は水切りをし、手でちぎる。ポークランチョンミートは短冊切りにする。卵は溶きほぐす。
  2. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豆腐に焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。
  3. (2)のフライパンに油大さじ1を加え、にがうり、ポークランチョンミートを炒め、豆腐を戻し入れてから炒め合わせる。白だしを加えて調味し、卵を流し入れて全体を炒め絡める。

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