さつまいもと鶏肉のうま煮

材料(2人分)
-
さつまいも(中)1本
-
鶏もも肉(小)250g
-
ねぎ1/2本
(A)
-
大さじ1と1/3
-
大さじ1と1/3
-
かつおだし1と1/2カップ
つくり方
-
1
さつまいもは皮つきのまま乱切りにして水にさらす。
-
2
鶏もも肉は3cm角に切る。
-
3
ねぎは2cm長さに切り、フライパンで軽く焼き色をつける。
-
4
鍋に(1)~(3)を入れ、(A)を加えて中火で15分ほど煮る。途中、アクが出たら取り除く。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。