トマトプルコギ

材料(4人分)
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牛肉(薄切り)400g
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玉ねぎ210g
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にら90g
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にんじん110g
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ごま油大さじ2
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サンチュ8枚
(A)
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1袋
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大さじ4
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大さじ2
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すりごま(白)大さじ2
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砂糖大さじ2
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にんにくのすりおろし10g
つくり方
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1
牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは縦半分にし、繊維を断ち切るようにして1cm幅に切る。にらは5cm長さ、にんじんは5mm角、5cm長さに切る。
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2
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。玉ねぎ、にんじんを加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら、にらを加えて炒める。
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3
(A)を加えて炒め、煮汁が少し残るくらいまでしっかりと炒める。
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4
器に盛りつけ、サンチュを添え、好みで巻きながら食べる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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