写真：ぶりのおろししゃぶしゃぶ（昆布しょうゆ使用）

脂ののったぶりを、まろやかなだししょうゆで

調理時間
15分
エネルギー
451kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（4人分）

５００ｇ

１丁

３本

１束

1/2本

(A)

１０ｃｍ

６カップ

(B)薬味

適量

適量

適量

つくり方

  1. ぶりは１ｃｍ厚さのそぎ切りにする。
  2. 豆腐は８等分に切る。ねぎは５ｃｍ長さに切り、焼く。水菜は５ｃｍ長さに切る。にんじんは５ｍｍ厚さに切り、梅型に抜く。
  3. 土鍋に（A）を合わせてだしを取り、火の通りにくいものから少しずつ煮る。
  4. 大根おろしに昆布しょうゆを加え、お好みで（Ｂ）の薬味を入れて、（３）をつけていただく。