フライパンで焼き親子丼

材料(2人分)
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鶏もも肉200g
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玉ねぎ100g
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しめじ50g
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サラダ油大さじ1/2
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大さじ2
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ご飯2杯分
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三つ葉適宜
(A)卵液
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卵3個
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水大さじ4
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。(A)は合わせておく。
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2
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼く。焼き目がついたら裏返し、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
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3
白だしを加えて煮立て、(A)を加えて卵が好みの固さになるまで火を通す。
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4
器にご飯を盛って(3)をのせ、三つ葉をちらす。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。