かじきのトマト煮

かじきのトマト煮

かじきとトマトのうま味がたっぷり!

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調理時間
15分
エネルギー
279kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
22g
脂質
15.3g
食物繊維
2.9g
糖質
14.2g
野菜量
250g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、魚の下味の塩を2g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • めかじき(切り身)
    2切れ
  • 塩
    適量
  • こしょう
    適量
  • 薄力粉
    大さじ1/2
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    1/2パック
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/4
  • こしょう
    少々
  • バジル
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    めかじきは塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。玉ねぎはくし切りにし、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、めかじきを中火で焼き、両面に焼き色がついたら、一度皿に取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに玉ねぎ、しめじを入れて中火で炒め合わせて火を通し、(A)、(2)を加えて、5分程弱火で煮る。

  4. 4

    塩、こしょうで味を調え、器に盛りつけ、バジルを飾る。

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