鶏と夏野菜のグリル
材料(3人分)
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鶏もも肉1枚
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塩少々
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ズッキーニ60g
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なす60g
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パプリカ(赤)60g
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かぼちゃ60g
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サラダ油大さじ1
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大さじ2
つくり方
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1
鶏肉は厚さを均一にし、塩で下味をつける。ズッキーニとなすは1cm厚さの輪切り、赤パプリカはひと口大の乱切り、かぼちゃは6~7mm厚さのくし切り。
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2
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて強火~中火で焼き色がつくまで焼き、裏返して中火で火を通す。野菜も加えて表面を香ばしく焼く。仕上げに鶏肉を裏返し、皮目がパリッとするように焼く。
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3
鶏肉は食べやすい大きさに切り、器に野菜と一緒に盛りつけ、生しょうゆをまわしかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。