ほうれん草のポタージュスープ

ほうれん草のポタージュスープ

豆乳でつくる、まろやかな味わい

調理時間
20分
エネルギー
140kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
5.6g
脂質
9g
食物繊維
4.5g
糖質
7.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ほうれん草
    1/3わ
  • じゃがいも
    1/2個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 1カップ
  • バター
    大さじ1
  • こしょう
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯でやわらかめにゆで、根元を切って細かく刻む。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき、1~2cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    バターで(2)を焦がさないようによく炒め、(A)を加えて15分ほど煮る。(1)とともにミキサーにかけてなめらかにする。

  4. 4

    (3)を鍋にもどし、豆乳を加えて混ぜ、こしょうをふる。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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