簡単ロールキャベツ
材料(2人分)
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キャベツ(葉)4枚
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合いびき肉(赤身)120g
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ベーコン(スライス)2枚
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適量
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こしょう少々
(A)
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玉ねぎ(すりおろし)大さじ2
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ご飯40g
(B)
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小さじ2
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小さじ2
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こしょう少々
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片栗粉小さじ1
(C)
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1/2パック
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大さじ1
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水1カップ
つくり方
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1
たっぷりの熱湯でキャベツを芯から入れてゆで、ざるに上げて冷まし、芯を薄くそぐ。
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2
ボウルにひき肉、(A)、(B)を順に入れてよく混ぜ、4等分して(1)で包み、幅を半分に切ったベーコンで巻き、はずれそうなら巻き終わりを楊枝でとめる。
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3
小さめの厚手鍋に(2)の巻き終わりを下にして並べ入れ、(C)を加えて煮立て、落としぶたをして15~20分ほど煮て、しょうゆ、こしょうで味を調える。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。