麩とゴーヤのチャンプルー

麩とゴーヤのチャンプルー

溶き卵でふんわりまとめて

調理時間
20分
エネルギー
353kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
16.8g
脂質
24.1g
食物繊維
1.9g
糖質
16.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 車麩
    3枚
  • にがうり(ゴーヤ)
    1/2本
  • 豚バラ肉(薄切り)
    100g
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 溶き卵
    1個
(A)

つくり方

  1. 1

    車麩は水でもどし、軽く水気を絞って2~4等分に切る。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除き、5mm厚さに切る。

  3. 3

    豚肉はひと口大に切る。

  4. 4

    温めたフライパンにごま油を入れ、(3)を中火で2分ほど炒め、(1)と(2)を加えて、さらに2分炒める。

  5. 5

    (A)を加えて1分ほど炒め、溶き卵を加えて半熟状になったら器に盛りつける。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

麩を使ったそのほかのレシピ

にがうり(ゴーヤ)を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信