写真:豆乳ソースのローストビーフ

豆乳のクリーミーなソースで

調理時間
30分
エネルギー
206kcal
塩分
0.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

400g

適宜

適宜

50g

10g

1片

大さじ1/2

小さじ1

(A)

100ml

大さじ1/2

つくり方

  1. 牛もも肉に塩、しょうをもみこむ。オリーブオイルをひいたフライパンで表面だけを焼き、取り出しておく。
  2. 同じフライパンに玉ねぎ、セロリ、にんにくを炒め、(A)と取り出した肉を入れ、野菜は取り出す。
  3. 肉をひっくり返しながら中火で10分焼き、火を止める。肉はアルミホイルに包み、余熱で温める。
  4. (2)の野菜、豆乳をミキサーにかける。なめらかになったらフライパンに戻し、バター、片栗粉、塩、こしょうを温めながら混ぜる。
  5. (3)の肉を薄切りにし、皿に移して(4)のソースをかける。

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