豆乳みぞれデコ鍋
材料(2人分)
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にんじん1本
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ねぎ1本
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油揚げ1枚
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豚バラ肉160g
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しめじ100g
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まいたけ100g
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えのきたけ100g
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300ml
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大さじ4
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大根1/3本
つくり方
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1
にんじんは1cmの輪切りにし、下ゆでをしておく。ほかの具材は食べやすい大きさに切る。
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2
大根をおろし、ざるに入れ、水をきっておく。
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3
鍋に豆乳、水300ml、白だしを入れ、(1)の具材を入れる。
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4
大根おろしを半分丸めて置き、残りの半分の大根おろしをかたく絞り、雪だるまの形につくってのせる。目はしめじ、マフラーは油揚げ、鼻と帽子はにんじんを使うのがおすすめです。
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5
沸騰しないように温めて、煮えたものから食べる。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。